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虎振烘焙学校采用理论与实践紧密结合的教学模式,为学员提供充足的实操机会。在宽敞明亮的实操教室中,学员们可以充分发挥创造力,将课堂所学运用到实际操作中。学校还会定期组织学员参加各类烘焙比赛、商业活动,让学员在实战中积累经验,竞争力,在完成学业时就能拥有丰富的作品案例,轻松应对职场挑战。



中式点心宫廷桃酥、广式桃酥、扭纹酥、蝴蝶酥、花生方酥、蛋黄酥、京八件白皮、开口笑、沙琪玛、蜜三刀、椒盐牛舌酥、老婆饼、浆皮点心等。西点西饼马赛克花式曲奇、葡萄干曲奇、花生绿茶曲奇、椰子球、绿茶绿豆饼、芝士条、芝麻小西饼、巧克力西饼、长条酥饼、千层酥、蛋挞、椰蓉挞、奶油泡夫、杂粮一口酥等。中秋月饼糖浆熬制过程与制作过程讲解,广式月饼、酥皮月饼、台式月饼、各种馅(五仁、芝麻、玫瑰、桂花、白果等)调制以及饼皮、馅成型、烘焙全过程油酥面团制作详细了解制作,清酥面团和松酥面团的起酥原理和出层要点,熟悉并制作西饼和中式点心,油酥面团的各种制作技巧。





